Posni prebranac je jedno od onih jela koje uvek vraća mirise i ukuse domaće kuhinje.
Ova veganska verzija koristi gotov pasulj i Vegapčić kobasice, što znatno skraćuje vreme pripreme, a zadržava pun, bogat ukus. Idealan je za posne dane, ali i kao zasitno glavno jelo tokom cele godine.
Ukusni posni prebranac
Poslužite ga uz svež hleb, kiseli kupus ili salatu od crnog luka.
Posuđe
- Dublji tiganj (ili šerpa)
- Varjača ili kašika za mešanje
- Vatrostalna posuda (ili keramička tepsija) možete koristiti i bilo koji pleh otporan na pečenje u rerni.
Sastojci
- 800 gr Konzerve pasulja ili 500 g prethodno kuvanog pasulja
- 3 glavice Crni luk
- 1 kašičica Aleva paprika
- 2 lista Lovor
- 1 čen Beli luk
- 2 kom Veganska Vegapčić kobasica
- 2 kašike Ulje
- 1 kašičica Sveže seckani peršun za dekoraciju
Instrukcije
- Priprema luka: U dubljem tiganju zagrejte ulje. Dodajte crni luk iseckan na rebarca i dinstajte na srednjoj vatri oko 10 minuta, dok ne postane staklast i sladak
- Dodavanje pasulja i začina: U tiganj dodajte pasulj (propran ako je iz konzerve), alevu papriku, lovorov list, beli luk, so i biber. Sve lagano promešajte i kratko zagrejte da se ukusi sjedine
- Dodavanje kobasica: Vegapčić kobasice isecite na kolutove i rasporedite ih po smesi. Njihova aroma će se tokom pečenja lepo spojiti s pasuljem
- Pečenje: Smesu prebacite u vatrostalnu posudu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (356°F) oko 20–30 minuta, dok ne dobije lepu zapečenu koricu
- Pre služenja,pospite prebranac sveže seckanim peršunom
Beleške
- Ako koristite pasulj iz konzerve, dobro ga isperite da izbegnete ukus konzerve
- Ako volite intenzivniji dimljeni ukus, možete prethodno ispeći Vegapčić kobasice u rerni i dodati ih u prebranac pred kraj pečenja
- Prebranac je još ukusniji sutradan kada se ukusi prožmu - odličan za pripremu unapred
Probajte ovu vegansku verziju za posni prebranac i javite nam kako vam se dopala!
Ako volite ovakve praktične obroke, pogledajte i naše druge veganske recepte za još inspiracije.
